冷蔵庫の中で、野菜が腐ってしまった？ ドロドロに溶けてしまった？ そんな状況を見たことがあると思います。 本物の野菜は決して腐りません。溶けません。 どうなるか？ からからに干からびるだけなんです。 野菜のミイラになるだけ～ これが本当の野菜です…

只今、自然農の田植えの追い込みです。 不耕起、無農薬、無肥料栽培のお米作り～ 去年はすくすくと、順調に穂を垂らして、もうすぐ収穫だ～と言う時に、 イノシシさんに食べられてしまいました。 去年久々に田んぼを再開するために、友人から種もみを分けて…

前回のつづき～ そんなことで「フェイスブックで無農薬のりんごがあります」 「ご興味ある方は販売先をお伝えします」と書いてしまったことで、 問い合わせがあった友人、知人に謝りのメールを書かせて頂きました。 「本日は謝らなくてはならないことがあり…

去年地元の知人から頂いた美味しいリンゴを今年は生産者から直接購入することにしました。 ナチュラルなリンゴで、こだわって作っていると聞いていました。 話の中ではオーガニックだと理解していたわけです。 実際リンゴが届くと、伝票にも有機栽培リンゴと…

今日は食生活のことについてです。緑茶は農薬がかかっているから良くない！コーヒーはカフェインを含んでいるから良くない！食塩は塩化ナトリウムだから良くない！加工食品、ファーストフードは添加物を含んでいるから良くない！小麦はグルテンを含んでいる…

前回の塩作りのお話の続きです。モノ作りには絶対、作る人の思い、愛情、そして何のために作るのか？という意図が必要です。今の日本のモノ作りはどうでしょうか？どんな意図のもとに作られているでしょうか？ほとんどが生産性とコストだと思います。生産性…

食べるものは生命のエネルギー です。日本人の主食はお米ですが、皆が白いお米を食べているのが不思議です何故？元々の玄米を白米にしてしまうのか？米に白と書いて粕（かす）と読みます。栄養素がないものが白米です。玄米は胚芽や糠（ぬか）があり一番栄養…

簡単に自宅でヨーグルトが作れることがわかりました。それも動物性からではなく、植物性です！玄米から出来るんですよね。以前、自然酒の酒蔵を見学したときに、お酒とは別に玄米からヨーグルトを作っていました。自分で作るのは難しいとそのときに思い込ん…